Ceapa umpluta cu carne de porc constituie un aperitiv hranitor si inedit. Carnea de porc amestecata cu orez si plante aromatice este o umplutura gustoasa si parfumata.

Ingrediente pentru ceapa umpluta cu carne de porc si mirodenii
 

• 1/2 cana orez
• 6 cepe mari
• 250 gr carnati de porc maruntiti
• 1/4 cana ardei gras verde, maruntit
• 1 ou batut
• 1/2 cana pesmet
• 1/2 lingurita oregano uscat
• 2 linguri patrunjel proaspat, tocat
• 2 linguri unt, topit
• 1/2 lingurite paprika.
   

Cum se prepara ceapa umpluta cu carne de porc si mirodenii
 

Fierbe orezul 20 de minute intr-o oala cu o cana de apa.

Taie partea de sus a cepelor (capacul) si pune-le la fiert intr-o oala cu apa sarata, 15 minute. Cepele trebuie sa fie fierte, dar ferme. Scurge-le, lasa-le sa se raceasca si apoi scoate centrul acestora, pentru a putea sa le umpli. Foloseste ceapa scoasa pentru umplutura, taind-o marunt.

Prajeste carnaciorii, apoi scurge-i de grasime si marunteste-i. Pastreaza grasimea scursa si soteaza in ea ardeiul si 1/2 cana din ceapa maruntita. Adauga carnatii, oul, orezul, pesmetul, oregano si patrunjel. Umple cavitatile cepelor. Topeste unul si amesteca-l cu paprika, apoi unge cepele umplute. Pune-le la cuptor la 200 grade 15 minute.
 

Cum se serveste ceapa umpluta cu carne de porc si mirodenii
 

Se serveste calda.


Sursa foto: bbcgoodfood.com