Dovlecei caramelizati cu pesto de alune

Pentru ca este sezonul dovleceilor, noi va propunem o reteta inedita, foarte gustoasa. Dovleceii pregatiti in acest mod pot fi serviti ca gustare sau la cina.

Ingrediente pentru dovlecei caramelizati cu pesto de alune

Dovlecei caramelizati

2 dovlecei

3 linguri ulei de masline

1 lingura zahar

1/2 lingurita sare

1/4 lingurita fulgi ardei iute

Pesto de alune

1 legatura salvie

3 linguri ulei de masline

1 catel usturoi

100 g alune

40 g ricotta

Cum se prepara dovlecei caramelizati cu pesto de alune

Curata dovleceii de coaja si scoate-le miezul, apoi taie-i sub forma de bastonase.

Prajeste dovleceii pe ambele parti in uleiul de masline, caramelizeaza-i cu zaharul, adauga sarea si fulgii de ardei.

Scoate dovleceii la scurs, pe servete de bucatarie.

Pentru pesto este nevoie sa mixezi toate ingredientele cu ajutorul unui blender, pana ce obtii o pasta omogena.

Toarna sosul peste dovlecei.

Cum se servesc dovlecei caramelizati cu pesto de alune

Serveste acest preparat cald.

Foto: www.food52.com