Crostini cu carne de vita este un preparat gustos, pe care il poti face de sarbatori din resturile de friptura . Ceapa caramelizata adauga un plus de savoare acestor gustari.

Ingrediente pentru crostini cu carne de vita
 

• 2 cepe taiate marunt
• 6 linguri unt moale
• 2 lingurite zahar
• 1 lingura ulei de masline
• 700 gr carne de vita
• 3 lingurite piper negru macinat
• 2 catei de usturoi, tocati
• 3/4 lingurita sare
• 2 lingurite sos hrean
• 1 paine bagheta, taiata oblic in felii
• patrunjel proaspat, tocat.
   

Cum se prepara crostini cu carne de vita
 

Soteaza ceapa in 3 linguri de unt, la foc mediu, pentru 5 minute. Adauga zaharul si tine pe foc pana cand ceapa s-a caramelizat, amestecand des. Unge carnea cu ulei. Amesteca usturoiul, piperul si sarea, apoi freaca friptura de vita cu aceasta compozitie. Pune friptura intr-o tigaie si rumeneste-o. Pune-o intr-o tava la cuptor si las-o 25 de minute la 235 grade Celsius. Las-o sa stea 10 minute.

Amesteca sosul de hrean cu untul si intinde peste feliile de paine. Da-le la cuptor 2-3 minute pana devin aurii.
 

Cum se servesc crostini cu carne de vita
 

Taie carnea felii, pune-o pe feliile de paine, adauga ceapa caramelizata si garniseste cu patrunjel.


Sursa foto: marthastewart.com