Rosiile umplute cu ciuperci constituie un aperitiv delicios, cu aspect festiv, potrivit pentru un platou pe masa de sarbatori .
 

Ingrediente pentru rosii umplute cu ciuperci

 

• 6 rosii
• 3 linguri unt
• 450 gr ciuperci, taiate fin
• 1 catel usturoi, tocat
• 2 linguri smantana
• 1/4 cana pesmet
• parmezan ras
• patrunjet maruntit
• sare si piper dupa gust.
   

Cum se prepara rosiile umplute cu ciuperci
 

Taie rosiile in jumatate pe orizontala. Scobeste apoi 1/4 cana de miez din fiecare jumatate. Asezoneaza cu sare si piper. Topeste untul intr-o tigaie si soteaza usturoiul 2 minute. Adauga ciupercile si soteaza-le cam 20 de minute, pana devin maronii. Adauga smantana si continua sa tii pe foc pana cand sosul aproape s-a evaporat complet. Adauga sare si piper dupa gust. Ia tigaia de pe foc si adauga pesmetul, amestecand foarte bine.

Umple fiecare rosie cu 1/4 cana din compozitia de ciuperci. Adauga parmezan si patrunjel pe fiecare rosie umpluta. Aseaza rosiile pe o hartie de copt intr-o tava si da la cuptor la 220 grade Celsius pentru 8 minute.
 

Cum se servesc rosiile umplute cu ciuperci
 

Rosiile se servesc ca atare.

Sursa foto: v- gourmet .com
Autor: Andra Rotaru