Rosiile umplute cu porumb pot constitui un aperitiv potrivit pentru o masa de toamna. Rosiile se fac rapid, sunt hranitoare si foarte aspectuoase.
 

Ingrediente pentru rosii umplute cu orez si porumb

 

• 1 3/4 cana porumb proaspat, fiert
• 1 cana orez gatit
• 1/2 avocado, taiat
• 1/4 cana ardei gras, galben, taiat
• 1/4 cana ardei gras verde, taiat
• 1/4 cana ceapa rosie, taiata
• 4 linguri ulei de masline
• 3 linguri coriandru proaspat, taiat
• 2 1/2 lingura suc de lamaie
• 1/4 lingurita sare de mare
• 1/4 lingurita piper negru macinat
• 1/4 lingurita chimion macinat
• 6 rosii.
   

Cum se prepara rosiile umplute cu porumb si orez
 

Puen intr-un castron porumbul, orezul, avocado, ardeiul, ceapa, cordiandrul, sarea, piperul si chimionul. Adauga apoi uleiul de masline si sucul de lamaie si amesteca totul bine, pentru omogenizare.

Taie partea de sus a rosiilor (capacul), scobeste rosiile, apoi umple-le cu compozitia de orez, porumb si avocado.
 

Cum se servesc rosiile umplute cu porumb si orez
 

Rosiile se servesc proaspete.

Sursa foto: cooksrecipes.com