Ingrediente pentru salata de vinete dietetica
- 2 vinete mari
- 1 ceapa
- 2 linguri ulei de masline, presat la rece, extravirgin
- zeama de lamaie
- sare
Cum se prepara salata de vinete dietetica
Coace vinetele si lasa-le la racit.
Intre timp, toaca ceapa cat mai marunt si adauga peste aceasta apa clocotota. Lasa-o la inabusit timp de cinci minute, apoi strecoar-o. Preparata astfel, cepa nu provoaca dureri, arsuri sau disconfort gastric persoanelor sensibile.
Toaca vinetele marunt si apoi, incorporeaza treptat uleiul si zeama de lamaie.
Stoarce ceapa strecurata de apa, in prealabil si adaug-o peste vinete. Amesteca bine si asezoneaza cu sare dupa gust.
Cum se serveste salata de vinete dietetica
Serveste salata de vinete dietetica rece, de la frigider, alaturi de legume crude precum ardei gras, rosii, salata si/sau castraveti.
Sursa foto: wowbiz.ro. a1.ro