Rulouri din foitaj cu umplutura de sparanghel si prosciutto crudo

Rulourile din foitaj cu umplutura de sparanghel si prosciutto crudo se pregatesc atunci cand vrei sa le oferi invitatilor tai niste aperitive speciale.

Ingrediente pentru rulourile din foitaj cu umplutura de sparanghel si prosciutto

10 tulpini sparanghel

1 aluat foitaj

20 felii prosciutto crudo, feliat subtire

200 g parmezan ras

1 ou

Cum se prepara rulourile din foitaj cu umplutura de sparanghel si prosciutto

Lasa aluatul la dezghetat, la temperatura camerei, iar intre timp, curata sparanghelul, taie-i varfurile, imparte-l in jumatati si opareste-l in apa clocotita, circa 3 minute.

Scurge sparanghelul de apa.

Taie aluatul de foitaj in dreptunghiuri de dimensiuni egale, pune in mijlocul lor cate-o felie de prosciutto, presara parmezanul ras, apoi pune si cate-o jumatate de sparanghel. Ruleaza foile de foitaj, astfel incat sa obtii un rulou.

Unge rulourile cu ou si da-le la cuptor, la foc mediu, circa 30 de minute.

Cum se servessc rulourile din foitaj cu umplutura de sparanghel si prosciutto

Serveste rulourile calde sau reci, dupa preferinta.

Foto: babble.com