Ciorba de vacuta este un preparat hranitor, perfect pentru pofticiosii innebuniti dupa mancare ca la mama acasa.

De ce ingrediente ai nevoie:

• 500-800 gr pulpa de vitel
• 4 cartofi
• 2 ardei grasi
• 1 morcov
• 2 cepe mari
• jumatate de cana orez
• 4 rosii sau doua linguri de bulion
• jumatate l bors (sau mai mult, in functie de preferinte )
• Patrunjel sau marar
• 5 linguri de ulei
• Smantana (optional)
• Sare.

Cum se prepara:

• Carnea de vitel se spala bine, se taie apoi cubulete si se pune la fiert pana da cateva clocote.
• Se taie ceapa, morcovul, cartofii si ardeiul gras si se calesc in putin ulei.
• Dupa doua minute se adauga carnea, se calesc impreuna timp de 1 minut si se toarna apa.
• Dupa 20 de minute, se adauga in ciorba rosiile si orezul spalat in prealabil.
• Spre finalul fierberii se adauga borsul si sarea si se mai lasa aproximativ 10 minute.
• La final se adauga verdeata.

Cum se serveste:

• Ciorba de vacuta se serveste calda, dreasa cu putina smantana.