Ciorbe & Supe

#supa de ceapa si praz #supa englezeasca #bucatari celebri #supa de ceapa # supa de praz # retete supa #jamie oliver

Gateste cu Jamie Oliver! Supa englezeasca de ceapa si praz, un deliciu cald pentru un weekend rece

Cand ingrediente banale, precum ceapa sau prazul sunt ridicate la rang de delicatesa, stim ca avem de-a face cu Jamie Oliver. Unul dintre cei mai excentrici bucatari ai Marii Britanii ne impartaseste una dintre retetele lui preferate, pe care o caracterizeaza drept "umila", dar care pastreaza un oarecare rang nobiliar in ea: supa tipic englezeasca de praz si ceapa. Bucura-te in weekendul rece care urmeaza de un preparat savuros care iti incalzeste nu doar trupul, ci si sufletul!

Supa englezeasca de ceapa si praz

Ingrediente:

  • 1 cub de unt
  • ulei de masline
  • 1 pumn de salvie proaspata
  • 6 catei de usturoi, zdorbiti
  • 5 cepe rosii, curatate si feliate
  • 3 cepe albe mari, curatate si feliate
  • 3 salote, curatate si feliate
  • 300 g praz feliat
  • 2 l supa de pasare sau vita
  • 8 felii de paine sau bagheta
  • 200 g branza Cheddar sau parmezan
  • sauce worchestershire
  • sare
  • piper

Mod de preparare:

Pune untul, doua linguri de ulei de masline, salvia si usturoiul intr-o tigaie non-aderenta. Dupa ce untul s-a topit, adauga cepele, salotele si prazul. Asezoneaza legumele cu sare si piper. Pune un capac deasupra, dar ai grija sa lasi aerul sa intre putin. Lasa-le sa se caleasca si caramelizeze timp de 50 de minute, amestecand din cand in cand. Da capacul la o parte cu 20 de minute inainte. Adauga supa si lasa ingredientele sa fiarba in ea timp de 10 minute.

Separat, prajeste feliile de paine pe grill. Toarna supa intr-un bol, pune feliile fripte pe gratar in ea, avand grija sa le rezemi de margine, presara branza rasa pe deasupra si sos Worchestershire, dupa gust. Stropeste painea din bol cu un strop de ulei de masline si mananca preparatul cald.

Cine este Jamie Oliver?

Jamie Oliver a aparut pentru prima oara la televizor intr-un documentar despre River Cafe. A fost remarcat de o importanta companie de televiziune si invitat sa fie protagonistul primei serii din "Naked Chef" (Bucatarul dezbracat). Dupa succesul urias inregistrat de show, Jamie a devenit unul dintre cei mai cunoscuti bucatari din Anglia si cei mai indragiti din lume.

Sursa foto: livecuriouslymag.com

  •   2014-12-12
  •  
  •   comentarii

Articol scris de

Daniela Ganciu

Vezi toate articolele

Articole din ciorbe-supe

Sfatul expertului

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului

Gateste cu Oana: Inghetata raw cu 3 ingrediente

Expertul Acasa.ro, Oana Grecea: Chef in bucataria de acasa

Pune o intrebare

Acest site foloseste cookies. Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Afla mai multe detalii