O mancare usoara, potrivita pentru aceasta perioada, este supa de telina si ciuperci. Este un preparat usor si simplu de facut.
Ingrediente pentru supa de post cu telina
- 350 gr ciuperci taiate
- 4 teline taiate
- 3 catei de usturoi
- 45 ml vin alb
- 750 ml supa de legume
- 30 ml sos Worcestershire
- 5 ml nucsoara rasa
-
sare si piper dupa gust
Cum se prepara supa de post cu telina si ciuperci
Pune intr-o tigaie ciupercile, telina si usturoiul. Toarna vinul, acopera cu un capac si lasa-le la foc mic 30 de minute.
Adauga apoi jumatate din supa de legume peste ciuperci, telina si usturoi. Pune toata compozitia intr-un blender si omogenizeaza. Toarna apoi noua compozitie inapoi in tigaie, adauga restul de supa de legume, sosul Worcestershire si nucsoara.
Lasa supa pe foc pana cand fiarbe o data, asezoneaza cu sare si piper si inchide focul.
Cum se serveste supa de post cu telina si ciuperci
Se serveste fierbinte, garnisita cu frunze de telina.