Supa crema de zucchini

Daca ti se pare prea rece afara, te poti incalzi cu un bol din aceasta supa delicioasa, care se prepara foarte repede.

Ingrediente pentru supa crema de zucchini

6 buc zuchinni

2 linguri ulei de masline

2 cartofi mari

2 cepe mici

1 ardei gras verde

3 catei usturoi

sare

piper

200 ml smantana lichida

Cum se prepara supa crema de zuchinni

Curata legumele, apoi pune-le la spalat in apa rece.

Pune ceapa taiata pestisori intr-o tigaie cu ulei incins si las-o la calit, pana devine sticloasa. Adauga ardeiul taiat cubulete, usturoiul maruntit, cartofii cubulete si dovleceii taiati marunt.

Dupa ce s-au calit toate ingredientele, rastoarna-le intr-o oala incapatoare si acoper-o cu supa de legume.

Lasa la fiert circa 30 de minute, iar cand toate legumele sunt patrunse le mixezi cu un blender.

Potriveste supa de gust cu sare si piper, apoi adauga smantana lichida si omogenizeaza totul.

Cum se serveste supa crema de zucchini

Serveste aceasta supa calda, cu crutoane de paine prajita.

foto : brannyboilsover.com