Pentru ca se apropie perioada calduroasa, trebuie sa te gandesti din timp si la diverse retete racoritoare si gustoase pe care sa le prepari pentru zile toride. Iti recomandam supa crema rece de avocado, care este foarte gustoasa si simplu de pregatit.
Ingrediente pentru supa crema rece de avocado:
- 2 avocado
- 150 g rucola
- 300 ml supa de pasare
- 2 linguri de ulei de masline
- 1 lingura de otet de mere
- 50 g parmezan
- crutoane
- sare
- piper
Cum se prepara supa crema rece de avocado:
Incinge uleiul de masline intr-o oala. Spala si curata bine rucola, apoi caleste-o in ulei aproximativ 2-3 minute. Toarna peste rucola supa de pasare si lasa-le sa fiarba inca 3 minute.
Curata un avocado, stropeste-l cu otet de mere, adauga rucola fiarta si mixeaza totul, adaugand treptat supa de pasare racita.
Asezoneaz-o cu sare si piper dupa gust, apoi pune-o la frigider pana se raceste bine.
Cum se serveste supa crema rece cu avocado:
Supa crema rece cu avocado se serveste cu bucatele de avocado, presarata cu parmezan, crutoane si rucola proaspata.
Sursa foto: costachel.ro
