Supa cu praz si curcan este potrivita pentru zilele friguroase. Este foarte gustoasa si aromata. Pentru aceasta supa poti folosi si carne de pui. O poti servi simpla, sau cu paine cu seminte.

Ingrediente pentru supa cu praz si curcan
 

• 700 ml apa
• 200 grame orz
• 30 ml ulei de masline
• o ceapa taiata
• 2 bucati de praz
• 550 grame carne de curcan
• 2 litri de supa de vita
• 350 ml vin
• 15 grame coriandru
• piper negru.

Cum se prepara supa cu praz si curcan
 

Intr-o cratita pune 3 cani de apa la fiert. Adauga orzul. Fierbe timp de 30 de minute.

Intr-o oala pune la incins uleiul de masline. Caleste ceapa si prazul timp de 5 - 10 minute. Adauga carnea de curcan si amesteca bine ingredientele. Adauga supa de vita. Amesteca. Cand orzul s-a fiert, adauga-l in supa de vita. Da focul mic si lasa supa sa fiarba timp de o ora. Amesteca in supa din cand in cand.

Adauga apoi vinul si asezoneaaza cu coriandru. Mai lasa sa fiarba timp de 10 minute. Asezoneaza la final cu piper.
 

Cum se serveste supa cu praz si curcan
 

Supa cu praz si curcan se serveste ca atare.