Broccoli constituie o leguma specifica sezonului rece. O din broccoli si branza este potrivita pentru zilele friguroase. Acest fel de mancare se face in aproximativ 45 de minute.

Ingrediente pentru supa de broccoli cu branza
 

• 2 linguri unt
• 1 1/2 cana ceapa taiata
• 1 lingura usturoi tocat
• 4 1/2 cani supa de pui
• 2 cani cartofi taiati
• 450 gr broccoli congelat
• 1 1/2 cani smantana
• 1 1/2 cani branza cheddar , rasa
• 1 1/2 lingurita sare
• 1 lingurita piper macinat, alb.
   

Cum se prepara supa de broccoli cu branza
 

Soteaza ceapa si usturoiul in unt, 3 minute, pana cand ceapa s-a inmuiat. Adauga supa de pui si cartofii. Fierbe supa 10 minute, pana cand cartofii au devenit moi. Adauga broccoli si fierbe supa 7 minute.

Toarna apoi compozitia intr-un blender si proceseaza pentru a obtine o supa cremoasa . Toarna supa inapoi in cratita si adauga smantana, branza, sarea si piperul. Tine supa la foc mic, pana cand incepe sa fiarba, apoi ia-o de pe foc.
 

Cum se serveste supa de broccoli cu branza
 

Se serveste cu branza rasa pe deasupra.
 

Sursa foto: pinterest.com