Supa de cartofi cu sfecla rosie este un preparat delicios, gratie legumelor coapte. Pregateste aceasta supa intr-un weekend in anotimpul rece.
 

Ingrediente pentru supa de cartofi cu sfecla rosie

 

• 2 cani cartofi taiati
• 2 cani sfecla rosie taiata
• ulei de masline
• sare si piper dupa gust
• 1 tulpina de telina, taiata
• 1 ceapa, taiata
• 1 catel de usturoi, tocat
• 4 cani supa de pui
• 1/2 lingurita cimbru uscat
• 1 frunza dafin
• 1 1/2 cani lapte integral
• 1 lingura suc de lamaie.
   

Cum se prepara supa de cartofi cu sfecla rosie
 

Pune cartofii si sfecla intr-o tava, stropeste-i cu ulei de masline, adauga sare si piper si coace-i la 190 grade Celsius 1 ora.

Incinge 2 linguri de ulei intr-o cratita si pune telina, ceapa si usturoiul. Soteaza 5 minute si amesteca. Adauga sfecla si cartofii, apoi supa de pui, cimbrul si dafinul. Lasa sa dea in clocot, apoi da focul mai mic. Fierbe supa 45 de minute.

Scoate dafinul. Toarna supa in blender si proceseaza pana obtii o supa-crema. Adauga laptele si sucul de lamaie.
 

Cum se serveste supa de cartofi cu sfecla rosie
 

Se serveste imediat.
 

Sursa foto: gstatic.com