Supa de lamaie este un preparat racoritor, potrivit pentru zilele caniculare de vara. Se prepara repede si are un gust special. Se serveste cu patrunjel, menta si felii de lamaie.

Ingrediente pentru supa greceasca de lamaie
 

• 2 litri supa de pui
• 50 grame orez
• 2 oua
• 60 ml suc de lamaie
• 10 grame menta tocata
• 10 grame pastrunjel tocat
• felii de lamai pentru servit
• sare
• piper.
   

Cum se prepara supa greceasca de lamaie
 

Intr-o cratita pe foc amesteca supa de pui cu orezul. Lasa pe foc pana da in clocot. Da apoi focul mai mic, acopera cu un capac si mai lasa pe foc 15 - 20 de minute.

Intr-o oala amesteca bine ouale. Adauga apoi treptat sucul de lamaie. Incorporeaza apoi si 120 ml din supa de pui. Amesteca bine. Adauga apoi inca jumatate din supa.

Adauga aceasta compozitie peste restul de supa. Amesteca bine. Da la foc, amestecand constant. Lasa pe foc pana cand supa se ingroasa.

Asezoneaza cu sare si piper.
 

Cum se serveste supa de lamaie
 

Supa de lamaie se serveste cu patrunjel, menta si felii de lamaie.