In zilele toride de vara, nimic nu este mai potrivit decat o portie de supa rece si revigoranta la masa de pranz. Iti recomandam sa incerci o reteta fantastic de buna: supa racoritoare de rosii, inspirata din bucataria spaniola.
Ingrediente pentru supa racoritoare de rosii inspirata din bucataria spaniola
- 10 rosii coapte
- 700 ml suc de rosii
- 2 castraveti curatati
- 1 ardei gras mare
- 3 cepe medii
- 1 bucatica de telina
- 1 lingura otet
- 1 lingura otet de orez
- 1 lingurita sos iute
- 3 catei de usturoi
- sare
- piper
- cateva frunzulite de busuioc
Cum se prepara supa racoritoare de rosii inspirata din bucataria spaniola
Taie rosiile, ceapa, telina si castravetii in bucati mai mici si asaza-le intr-un robot de bucatarie. Mixeaza-le impreuna pana ce se maruntesc, apoi apoi adauga sosul de rosii si restul ingredientelor.
Dupa ce obtii o compozitie omogena, strecoar-o printr-o sita si arunca ce ramane in ea. Asaza supa de rosii in frigider pentru 1-2 ore.
Cum se serveste supa racoritoare de rosii inspirata din bucataria spaniola
Supa racoritoare de rosii inspirata din bucataria spaniola se serveste simpla sau cu cateva cubulete de castravete si ardei gras rosu adaugate in bol. Pentru decorare si un plus de aroma, poti adauga 2-3 frunze de busuioc.
Sursa foto: myrecipes.com
