Supa de vara cu avocado este un preparat rapid si gustos. O poti servi cu paine crocanta, proaspata. Preparatul este potrivit pentru perioada calduroasa a verii, deoarece se serveste rece sau la temperatura camerei si nu necesita foc pentru a fi pregatit.

Ingrediente pentru supa rece de vara cu avocado
 

• 4 rosii (pentru suc)
• 1 avocado, decojit si taiat
• ½ cana boabe proaspete de porumb
• 2 rosii, taiate
• ¼ cana coriandru prospat, taiat
• 1 lingura suc de lamaie
• sare si piper dupa gust.
   

Cum se prepara supa rece de vara cu avocado
 

Stoarce cele patru rosii, astfel incat sa obtii un suc proaspat de rosii.

Pune apoi intr-un castron sucul de rosii, bucatile de avocado, cele de rosie, coriandrul si zeama de lamaie. Adauga apoi sare si piper dupa gust si amesteca pentru omogenizare. Daca vrei sa obtii o pasta fina, poti pune aceasta supa in blender, inainte de a o servi.
 

Cum se serveste supa rece de vara cu avocado
 

Se pune supa in castroane si se serveste cu paine crocanta (paine de casa, facuta la cuptor, cu o coaja crocanta, paine prajita, crutoane etc).