Daca vrei sa prepari o ciorba gustoasa de miel careia sa ii dai insa si o aroma rafinata, adauga in ea si putin menta, care ii va da un gust savuros si racoritor.
Ingrediente pentru ciorba de miel cu menta:
- 30 ml de ulei
- 1 ceapa
- 3 catei de usturoi
- 500 g de rasol de miel
- 500 ml de supa de vita
- 4 rosii
- 3 cartofi
- 2 morcovi
- 2 tulpini de praz
- 1 telina
- 500 ml de apa
- 250 g de mazare
- sare si piper
- coaja de lamaie rasa
- 30 g de menta si patrunjel
Cum se prepara ciorba de miel cu menta:
Spala si curata bine legumele, apoi taie-le marunt sau cubulete. Incinge uleiul intr-o cratita mare si caleste putin ceapa, usturoiul cateva minute, apoi adauga si carnea de miel taiata cubulete si las-o sa se rumeneasca pana cand devine maronie.
Adauga peste ele supa de vita, rosiile si lasa-le sa fiarba 1 ora, pana cand carnea se fragezeste. Pune in ciorba si catofii, morcovul, prazul, telina si apa si mai las-o sa fiarba 20 de minute. La final, adauga mazare, coaja de lamaie, menta, patrunjelul, sare si piper dupa gust si mai las-o pe foc inca 5 minute.
Cum se serveste ciorba de miel cu menta:
Ciorba de miel cu menta se serveste calda, cu smantana.
Sursa foto: jeroxie.com
