Supa crema de morcovi cu ghimbir si cartof dulce

Supa crema de morcovi cu ghimbir si cartof dulce este o mancare sanatoasa, potrivita in alimentatia copiilor, dar si a adultilor.

Ingrediente pentru supa de morcovi cu ghimbir

1/2 kg morcovi

2 cepe mici

1 cartof dulce

700 m supa de legume

1 radacina ghimbir

1 lingura unt

120 ml smantana dulce

sare

piper

boia dulce

50 g parmezan ras

Cum se prepara supa crema de morcovi cu ghimbir

Curata legumele, apoi spala-le in apa rece. Taie ceapa marunt, morcovil felii si cartoful cubulete.

Pune mai intai ceapa la calit in unt, iar cand aceasta devine aurie adauga morcovii si cartoful si mai lasa in tigaie 3 minute.

Legumele calite le adaugi intr-o oala incapatoare, completezi cu supa de legume (sau apa) si lasi la fiert circa 30 de minute.

La ultimele clocote adaugi ghimbirul ras si potrivesti de gust cu sare, piper si putina boia dulce.

Cu ajutorul unui blender pasezi toate legumele din oala, apoi adaugi smantana lichida.

Cum se serveste supa crema de morcovi cu ghimbir

Serveste supa de morcovi cu crutoane de paine prajita alaturi si putin parmezan ras.

Foto: derekskitchen.blogspot.com