Ciorbe & Supe

#broccoli #branza #supa cu branza si broccoli #reteta #culinar

Supa de broccoli cu branza

Daca vrei sa incerci o reteta deosebita si inedita, atunci trebuie neaparat sa gatesti dupa de broccoli cu branza. Rezultatul va fi unul delicios, pe placul tuturor celor care o vor gusta.
 

Ingrediente pentru supa de broccoli cu branza:
 

  • o capatana de broccoli proaspat, de aproximativ 500 de grame
     
  • 2 cani de ceapa taiata
     
  • 5 linguri de margarina sau unt
     
  • 7 cani de zeama de pui (obtinuta fie din fierberea puiului, fie din dizolvarea unor cuburi de concentrat de pasare)
     
  • 1 lingurita de oregano uscat si maruntit
     
  • Un sfert de cana de faina
     
  • 2 linguri de mustar Dijon
     
  • Un varf de lingurita de piper
     
  • 1 cana cu lapte
     
  • 2 cani de branza rasa (Cedar sau tipuri asemanatoare; poate fi inlocuita si cu branza albastra ).
     

Cum se prepara supa de broccoli cu branza:
 

  • Taie infloresecnta de broccoli si imparte-o in bucati mici. Fierbe-le la foc mic in apa cu sare pentru 2 minute, scurge-le si pune-le in apa rece ca sa se opreasca din fiert apoi da-le deoparte.
     
  • Taie cozile in bucati mici si pune-le intr-o cratita. Adauga cepele taiate si 3 linguri de unt sau margarina in cratita si lasa-le sa se prajeasca la foc mic pentru 5 minute.
     
  • Adauga 3 cani de zeama de pui si 1 lingurita de oregano apoi lasa sa fiarba pentru 20-30 de minute.
     
  • Rastoarna amestecul fierbinte in vasul de la blender si amesteca-l pana cand devine o crema fina.
     
  • Pune in cratita cele 2 linguri de unt ramase, adauga deasupra faina si lasa-le sa fiarba impreuna pana cand devin o crema care face bule. Adauga mustarul si piperul apoi, pe rand crema fina din blender.
     
  • Continua sa o lasi sa fiarba, amestecand pana cand amestecul incepe sa faca bule.
     
  • Adauga laptele si branza si amesteca din cand in cand. Lasa-le sa fiarba pana cand s-a topit branza.
     
  • Adauga si bucatile de broccoli pe care le-ai dat deoparte anterior si lasa-le sa dea un clocot.
     

Cum se serveste supa de broccoli cu branza:
 

  • Supa de broccoli cu branza se serveste calda.


Pofta buna!
 

Urmareste Acasa.ro pe Facebook! Comenteaza si vezi in fluxul tau de noutati de pe Facebook cele mai noi si interesante articole de pe Acasa.ro.

  •  
  •  

Articol scris de

Vezi toate articolele

Expertul Acasa.ro, Chef Matthew Ehsanmehr

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Drob, stufat si pasca, preparate traditionale intr-o forma inedita pentru masa de Paste

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Cum se pregatesc mucenicii muntenesti

Experti Retete

Sfatul expertului

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Tort Trio Chocolate

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu

Pune o intrebare