Ingrediente pentru supa raw de castraveti
- 750 ml iaurt grecesc
- 5 castraveti
- 125 ml lapte
- 2 linguri ulei de masline
- 4 lingurite de ulei de nuci
- 1 lamaie
- 2 catei de usturoi
- 1 legatura de marar
- sare
- piper
- boia pentru ornat
Cum se prepara supa raw de castraveti
Adauga in blender iaurtul si laptele si mixeaza totul foarte bine. Adauga apoi zeama de la lamaie si continua sa amesteci pana cand obtii o compozitie omogena.
Piseaza usturoiul foarte bine, pana devine o pasta si adauga-l peste iaurt. Continua sa mixezi la viteza maxima pana cand compozitia se omogenizeaza. Adauga apoi uleiul de masline, uleiul de nuci si la final mararul spalat. Mixeaza pana cand mararul devine marunt.
Toarna compozitia intr-o oala incapatoare si adauga peste aceasta castravetii curatati de coaja si rasi prin razatoarea mica. Amesteca bine si asezoneaza cu sare si piper dupa gust.
Lasa supa la rece timp de minim doua ore inainte de a o servi. Poti orna bolul cu boia dulce.
Sursa foto: simplebites.net