Tort simplu si rapid cu vanilie
Ingrediente:
- 240 g unt
- 300 g faina
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
- 1 lingurita sare
- 300 g zahar
- 2 oua mari + 3 galbenusuri separate
- 2 lingurite extract de vanilie
- 240 ml lapte batut
Pentru crema si glazura:
- 3 albusuri
- 3/4 cana zahar
- 1/3 cana apa
- 1/4 lingurita extract de vanilie
- un praf de sare
Mod de preparare:
Incepe sa prepari aluatul. Amesteca faina, bicarbonatul, praful de copt si sarea intr-un bol. Intr-un vas separat, ceva mai mare, freaca untul cu zaharul, cu ajutorul mixerului, pana se transforma intr-o spuma. Adauga, pe rand, ouale si galbenusurile si incorporeaza-le cu mixerul, la viteza mica. Adauga si extractul de vanilie si incepe sa incorporezi amestecul de faina si laptele batut. Imparte compozitia in doua forme de tort si coace-le, la foc mediu, timp de 30-35 de minute.
Prepara glazura la bain marie: amesteca albusurile, sarea, zaharul si apa si lasa-le sa fiarba, amestecand continuu, pana cand zaharul se dizvolva, timp de 2-3 minute. Ia crema de pe foc, las-o sa sa raceasca, apoi mixez-o bine pana devine o spuma lucioasa. Incorporeaza extractul de vanilie.
Asaza unul dintre blaturi pe un gratar, toarna jumatate din crema si intinde-o pe toata suprafata, apoi asaza cealalta jumatate de blat deasupra. Imbraca tortul in restul de glazura. Il poti orna dupa bunul plac, cu frisca, bomboane sau fulgi de ciocolata.
Cine este Martha Stewart?
Cu o istorie personala zbuciumata, dar cu o cariera gastronomica mereu pe val, Martha Stewart a fost numita, in 2001, cea mai puternica femeie din lume. Desi este implicata intr-o multime de afaceri independente de domeniul culinar, pasiunea ei ramane gatitul, marturie stand numeroasele carti de bucate lansate (Martha's Stewart Pies&Tarts, Martha Stewart's Quick Cook etc.) si show-urile culinare de televiziune pe care le-a moderat (Martha Stewart Living si Martha'S Kithen).
Sursa foto: suturi.com
