In zilele caniculare de vara racoreste-te cu o inghetata aromata si gustoasa. Inghetata cu miere si migdale este fina savuroasa, potrivita pentru momentele cand ai invitati. O poti servi simpla, dar si cu diverse sosuri dulci si fructe proaspete.

Ingrediente pentru inghetata cu miere si migdale
 

• 75 ml lapte
• 375 grame smantana
• 1 pastaie de vanilie
• 6 galbenusuri
• 125 ml miere
• 130 grame migdale
• 100 grame zahar
• 125 ml apa.
   

Cum se prepara inghetata cu miere si migdale
 

Intr-o cratita amesteca laptele cu smantana. Adauga semintele din pastaia de vanilie. Adauga si pastaia de vanilie. Lasa pe foc pana da in clocot. Lasa apoi 5 minute sa se raceasca. Indeparteaza pastaia de vanilie.

Intr-un bol amesteca galbenusurile cu mierea. Incorporeaza treptat si compozitia cu lapte si smantana.

Toarna compozitia intr-o cratita. Pune la foc mic, amestecand continuu cu o lingura de lemn, timp de 20 de minute.

Trasfera crema intr-un bol si acopera. Lasa sa se raceasca timp de 30 de minute. Da apoi la rece pentru 2 ore.

Transfera apoi crema intr-un recipient metalic. Acopera cu o folie de plastic si da la rece pentru 6 ore. Zdrobeste apoi gheata si transfera inghetata intr-un bol.

Prajeste migdalele la cuptor. Intr-o cratita amesteca zaharul cu apa. Lasa pe foc pana cand tot zaharul se topeste. Lasa pe foc inca 5 minute. Toarna sucul peste migdale. Lasa cateva minute sa se raceasca.

Toaca apoi migdalele.

Cu un mixer amesteca bine inghetata. Adauga amestecul cu migdale. Amesteca bine. Transfera inghetata intr-un recipient si da la rece pentru 4 ore sau peste noapte.
 

Cum se se serveste inghetata cu miere si migdale
 

Inghetata cu miere si migdale se serveste imediat, ca atare.