Mousse de ciocolata cu zmeura este un desert rafinat, usor si foarte gustos. Este potrivit pentru mesele festive, cand ai multi invitati. Se serveste rece. Poti orna cu zmeura proaspata si frisca.
Ingrediente pentru mousse de ciocolata cu zmeura
- 1 kg zmeura
- 100 grame zahar
- 950 grame ciocolata tocata fin
- 250 grame ciocolata amaruie tocata fin
- 12 albusuri
-
600 grame smantana .
Cum se prepara mousse de ciocolata cu zmeura
Intr-o cratita amesteca zmeura cu 40 grame de zahar. Zrobeste bine fructele. Adauga ciocolata peste zmeura si aseaza pe foc. Amesteca continuu.
Lasa pe foc pana cand toata ciocolata se topeste. Ia apoi de pe foc si lasa sa se raceasca.
Intr-un bol amesteca albusurile pana obtii o spuma tare. Adauga treptat si zaharul si continua sa amesteci. In alt bol amesteca bine smantana.
Adauga un sfert din albusuri peste ciocolata. Amesteca bine.
Adauga apoi treptat smantana si restul de albus. Amesteca bine toate ingredientele.
Da spuma la frigider pentru cateva ore.
Cum se serveste mousse de ciocolata cu zmeura
Mousse de ciocolata cu zmeura se serveste ca atare.
