Placinta cu afine este un desert delicios, usor de preparat , cu o aroma speciala. Este potrivita pentru mesele festive, cu multi invitati. Se serveste cu inghetata de vanilie si afine proaspete.

Ingrediente pentru placinta cu afine
 

• aluat
• 600 grame afine
• 100 grame zahar
• 20 grame amidon
• 20 ml suc de lamaie
• 10 grame coaja de lamaie
• 1 galbenus
• 10 grame smantana.
   

Cum se prepara placinta cu afine
 

Unge o tava rotunda cu unt. Aseaza aluatul si da la rece pentru 30 de minute.

Intr-un bol, cu ajutorul unui mixer amesteca zaharul, amidonul, sucul si coaja de lamaie.

Intr-un alt bol amesteca afinele cu zaharul. Toarna compozitia in tava.

intr-un alt bol amesteca galbenusul cu smantana. Peste afine adauga si cea de-a doua foaie de aluat. Unge aluatul cu compozitia de galbenus si smantana.

Da tava la rece pentru 30 de minute.

Incinge cuptorul la 200 de grade. Da apoi placinta la cuptor pentru 60 de minute. Lasa apoi placinta sa se raceasca complet inainte de a servi.
 

Cum se serveste placinta cu afine
 

Placinta cu afine se servese cu frisca sau inghetata de vanilie.