Ingrediente pentru sufleu de lamaie
- 5 oua
- 130 g zahar
- 2 linguri unt
- 2 portocale
- 2 lime
- 1 lamaie
- zahar pudra
Cum se prepara sufleul de lamaie
Stoarce lamaile si portocalele si pune toata zeama intr-o craticioara. Adauga trei linguri de zahar – 50 de grame – si fierbe pana obtii un sirop. Intre timp, unge cu unt formele de sufleu si presara deasupra zahar pudra.
Separa albusurile de galbenus, apoi freaca galbenusurile cu 50 de grame de zahar pana cand se albesc si devin pufoase. Ca sa iti fie mai usor, foloseste un mixer.
Separat, bate si albusurile spuma impreuna cu 30 de grame de zahar. Toarna siropul racit peste galbenusuri, apoi adauga si albusurile batute spuma si amesteca usor pana se incorporeaza. Umple formele cu compozitia obtinuta.
In cuptorul incalzit in prealabil pune formele imediat ce le-ai umplut si lasa-le pentru 10-15 minute, in functie de cat de mari sunt. Scoate-le atunci cand sufleul a capatat o culoare aurie.
Cum se serveste sufleul de lamaie
Sufleul de lamaie este un desert delicat care se serveste cald, cu zahar pudra deasupra. Poti pune deasupra si o lingurita de dulceata.
Sursa foto: tseparfait.wordpress.com
