Pentru un desert de vara, poti pregati o crema de portocale. Este un preparat dulce, aromat, delicios in tarte dar si in marinate.
Ingrediente pentru crema de portocale
- 1 ½ cana lapte
- 3 bucatele de cardamon
- 3 cuisoare intregi
- 4 galbenusuri de ou
- 1 lingura faina de porumb
- ¼ cana zahar pudra
- 1 lingura coaja de portocala rasa
-
100 ml suc de portocale .
Cum se prepara crema de portocale
Pune laptele pe foc, impreuna cu cardamonul si cuisoarele. Lasa-le pe foc 5 minute, sa fiarba la foc mic.
Pune galbenusurile intr-un castron si bate-le bine cu ajutorul unui mixer. Apoi adauga treptat faina si mixeaza pana obtii o compozitie omogena. Adauga apoi zaharul si bate bine. Toarna peste compozitia de faina laptele condimentat, amestecand mereu. Scoate apoi cuisoarele si cardamonul din castron.
Toarna compozitia intr-o tigaie si las-o sa fiarba 5 minute, la foc mic, pana cand crema este suficient de groasa incat sa ramana pe spatele unui linguri. Adauga coaja si sucul de portocale. Amesteca timp de 3 minute, in timp ce fierbi crema, pentru ca aceasta sa devina mai groasa.
Cum se serveste crema de portocale
Se serveste in diverse deserturi.
