Inghetata de menta este foarte racoroasa si o poti pregati ca o surpriza pentru cei dragi in acest weekend.
Ingrediente inghetata de menta cu fructe de padure
- 4 galbenusuri
- 200 ml lapte
- 150 g zahar
- 0,4 l smantana
- 1 mana frunze proaspete de menta
- 100 g fructe de padure
Cum se prepara inghetata de menta cu fructe de padure
Amesteca laptele, zaharul, smantana si omogenizeaza bine. Pune totul intr-o cratita, la foc bain-marie, apoi adauga frunzele de menta si continua sa amesteci. Ia cratita de pe foc si lasa continutul sa se raceasca timp de o ora. Intre timp, intr-un castron, amesteca galbenusurile de ou.
Adauga peste oua crema cu menta si amesteca continuu, pana cand obtii o compozitie omogena. Pune din nou crema la bain-marie, pana ce incepe sa se ingroase.
Cand se intareste, ia crema de pe foc si continua sa amesteci bine, cateva minute. Adauga fructele de padure in aceasta compozitie, apoi las-o la racit,la temperatura camerei. Cand s-a racit, pune crema intr-un recipient special pentru inghetata si tine-o cateva ore la congelator.
La fiecare jumatate de ora este necesar sa spargi acele de gheata. Repeta procedeul de 2-3 ori.
Cum se serveste inghetata de menta cu fructe de padure
Serveste inghetata simpla sau un sirop de fructe de padure.
Sursa foto: delish.com
