Tortul curcubeu pentru ziua Sfantului Patrick este un desert delicios al carui aspect ii va impresiona si pe cei mai pretentiosi gurmanzi.
Ingrediente pentru tortul curcubeu pentru ziua Sfantului Patrick
Pentru blat:
- 8 oua
- 7 cesti de faina
- 8 lingurite de praf de copt
- 1 lingurita de sare
- 2 cesti de unt
- 4 cesti de zahar cristalizat
- 4 lingurite de esenta de vanilie
- 2 cesti de lapte
Pentru glazura:
- 350 g de unt
- 7 1/2 cesti de zahar pudra
- 1 1/2 lingurite de sare kosher
- 4 1/2 linguri de lapte
- 3 lingurite de esenta de vanilie
- 3 lingurite de suc proaspat de lamaie
- coloranti alimentari
Cum se prepara tortul curcubeu pentru ziua Sfantului Patrick
Separa galbenusurile de albusuri si acopera o tava cu hartie de copt.
Amesteca intr-un vas faina, praful de copt si sarea si intr-un alt vas pune untul si amesteca-l cu blenderul pana cand se inmoaie. Adauga 3 cesti de zahar peste unt si incorporeaza galbenusurile, unul cate unul. Adauga esenta de vanilie si foloseste mixerul pentru a incorpora faina si laptele.
Bate albusurile de ou cu o ceasca de zahar, pana cand compozitia devine ferma. Incorporeaza bezeaua in amestecul cu faina si unt si coace aluatul in cuptorul preincalzit la 180 de grade timp de 25-30 de minute. Dupa ce s-a racit complet, imparte blatul in 6 straturi.
Pentru glazura, amesteca jumatate din cantitatea de zahar pudra cu untul, sarea kosher 3 linguri de lapte, esenta de vanilie si sucul de lamaie. Adauga si restul ingredientelor si incorporeaza-le cu ajutorul mixerului.
Imparte glazura in 6 boluri si foloseste coloranti alimentari pentru a le da nuanta dorita. Pune cate o culoare intre 2 blaturi, pana cand ai obtinut 6 straturi.
Cum se serveste tortul curcubeu pentru ziua Sfantului Patrick
Lasa tortul sa se raceasca bine inainte de a-l taia si serveste-l alaturi de o bautura traditionala pentru sarbatoarea Sfantului Patrick, cum ar fi cafeaua irlandeza.
Sursa foto: hgtv.com
