Compotul de capsuni este un desert savuros de consumat atat pe timpul verii, cat si in perioada iernii. Vara il poti pregati si consuma imediat, insa daca vrei sa il ai si pentru lunile de iarna, va trebui sa il fierbi mai mult si sa il treci prin procedurile de conservare .

Ingrediente pentru compotul de capsuni:

 

• 500 de grame de capsuni proaspete
• 150 - 200 de grame de zahar
• 5 cani de apa.
   

Cum se prepara compotul de capsuni:
 

Curata capsunile de codite si spala-le bine.

Pune la fiert o cana de apa cu zaharul.

Atunci cand zaharul s-a topit aproape complet, adauga si restul de apa si las-o sa dea in clocot.

Adauga si capsunile. Lasa-le sa fiarba 10-15 minute, fara a amesteca in cratita.

Da cratita deoparte si lasa compotul sa se raceasca.

Daca vrei sa il pastrezi pentru iarna, pune-l in borcane, pe care le vei acoperi cu capace noi. Fierbe-le in baigne marie pentru 20 de minute. Inveleste-le apoi in paturi si lasa-le sa stea pana a doua zi dimineata. Pune-le apoi in locul unde pastrezi conservele.
 

Cum se serveste compotul:
 

Se serveste rece.
Ii poti adauga si cateva frunze de menta. 
 

Sursa foto : www.thehappyhoarfrost.com