Foloseste legumele, fructele si zarzavarul de toamna pentru a pregati conserve delicioase. Daca ai suficient timp pentru a face rezerve de iarna, exploateaza produsele de sezon si pregateste camara.

Legume murate

Legume in otet

Daca iti doresti o garnitura de fasole verde pastai la fripturile de iarna, pregateste cateva borcane cu fasole verde in otet. Preparatul este potrivit pentru cei care isi doresc o garnitura sau o salata de post. De asemenea, fasolea in otet se serveste la fripturi.

Pentru hrean in otet opteaza cei carora le plac conservele picante. Hreanul in otet reprezinta o combinatie de iute, dulce si acrisor, aceasta combinatie fiind potrivita pentru peste sau la fripturile de vita.

Alte conserve

Nicio toamna nu poate trece fara sa pregatesti zacusca , macar de pofta daca nu pentru o perioada mai lunga. Pregateste o zacusca de ciuperci. Este una dintre cele mai populare tipuri de zacusca, poti folosi orice ciuperci care-ti plac si ai nevoie de relativ putine ingrediente.

Pentru ciorbe, salate, garnituri si nu numai, fa un amestec din legumele tale preferate si pregateste un ghiveci de iarna. Poti folosi orice legume gasesti la piata, in combinatia ta preferata. Ghiveciul se serveste ca atare sau ca o garnitura pentru felurile principale.