Pentru ca sezonul capsunilor este pe final, ar trebuie sa facem aprovizionarea cu cateva borcanele de dulceata , pe care sa le savuram pana anul viitor, cand fructele proaspete se vor gasi din nou peste tot.

De ce ingrediente ai nevoie:

• 1 kg de capsuni
• 700 gr zahar
• Zeama de la doua lamai
• 2 cubulete de unt.

Cum se prepara:

• Spala bine capsunile, curata-le de codite si taie-le in jumatate.
• Pune capsunile intr-o oala incapatoare si toarna zaharul peste ele si introdu oala in frigider pentru 5 – 6 ore.
• Dupa orele petrecute la frigider, oala se pune pe aragaz, la foc mediu.
• Dupa ce zaharul s-a dizolvat complet (cam dupa 10 minute de fierbere) adauga sucul de lamaie, amesteca bine cu o lingura de lemn timp de 8 – 10 minute.
• Adauga apoi cubuletele de unt, amesteca repede, iar dupa ce acestea s-au topit, opreste aragazul si lasa compozitia la racit timp de 20 de minute.
• Dupa ce dulceata s-a racit, aceasta se adauga in borcanele. Recipientele cu dulceata se tin la loc uscat si racoros.

Cum se serveste:

• Dulceata de capsuni se serveste ca atare, pe biscuiti sau pe paine cu unt, la micul dejun.