Ingrediente pentru dulceata de pepene rosu
- 1 kg pepene rosu
- 1 kg zahar
- zeama de la o jumatate de lamaie
- esenta de vanilie
Cum se prepara dulceata de pepene rosu
Curata pepenele de coaja si taie-l cubulete. Indeparteaza apoi samburii. Trebuie sa obtii la final un kilogram de pepene rosu. Pune pepenele in cratitain care urmeaza sa il fierbi si adauga zaharul. Amesteca bine si lasa-l sa stea asa timp de 3-4 ore.
Adauga apoi vanilia si zeama de lamaie si pune oala pe fiert. Amesteca din cand in cand pentru a nu se prinde. Lasa-l sa fiarba la foc mic timp de 40 de minute.
Pentru a verifica daca este gata, toarna cateva picaturi de dulceata pe o farfurioara rece. Daca acestea nu curg, dupa ce ajung la temperatura camerei, inseamna ca dulceata este gata.
Pune dulceata fierbinte in borcane curate. Inchide bine capacul si intoarce borcanele cu fundul in sus. Lasa-le asa pana cand se racesc complet, la temperatura camerei. In acest fel borcanele se vor vida fara a fi nevoie sa le pui la cuptor sau sa le fierbi.
Poti pastra dulceata in camara timp de un an.
Cum se serveste dulceata de pepene rosu
Dulceata de pepene rosu poate fi servita la micul dejun, pe paine prajita cu unt sau o poti folosi la prepararea prajiturilor.
Sursa foto: hepta.ro
