Pui cu legume curcubeu si orez

Sursa foto: damndelicious.net

Ingrediente:

  • 400g rosii cherry
  • 450g morcovi baby
  • 2 ardei grasi, galbeni, taiati felii
  • 1 bucata mare de broccolli crud (taie-i cotorul pentru a obtine buchetele)
  • 2 cepe rosii, mici, taiate in sperturi
  • 900g piept de pui dezosat si depielitat
  • 400g orez fiert

Pentru marinata:

  • 80 ml ulei de masline extravirgin
  • sucul proaspat stors de la doua lime
  • 1 legatura coriandru, tocat marunt
  • sare kosher
  • piper negru, proaspat macinat

Cum se prepara:

Preincalzeste cuptorul la 180oC. Tapeteaza o tava mare cu hartie de copt. Asaza in randuri rosiile, morcovii, ardeii grasi, broccolli si ceapa. Pe ultimul rand adauga pipetul de pui.

Separat, intr-un bol adauga uleiul, zeama de lime si coriandrul si amesteca bine. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust.

Toarna marinata peste legume si peste pui si maseaza toul bine ca aromele sa se combine. Daca este necesar mai adauga sare si piper.

Coace totul pana cand legumele se inmoaie iar puiul este bine patruns (aproximativ 25 de minute).

Inparte orezul fiert in mod egal in cinci casolete. Peste orez adauga cate putin din legumele coapte si pui.

Articole din mancare

Sfatul expertului

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Bulete de branza

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu

Pune o intrebare

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Pelmeni cu vita

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu

Pune o intrebare

Acest site foloseste cookies, pentru a-ti oferi o experienta cat mai placuta pe site. Daca ai nevoie de multe detalii despre cum functioneaza acestea, citeste aici.