De ce ingrediente ai nevoie:

• 1 cutie mare cu smantana
• 1 kg de piept de pui sau ciocanele
• 2 cepe
• 1 morcov
• 100 gr faina
• 100 gr unt
• 1 legatura patrunjel sau marar
• Sare si piper.

Cum se prepara:

• Carnea de pui se spala, se fierbe in apa cu sare,  se adauga ceapa si morcovul (intregi). Carnea se scoate pe o farfurie dupa ce a fiert.
• Zeama in care a fiert puiul se strecoara, iar jumatate de litru din aceasta se pune intr-o oala. Se adauga apoi untul si se amesteca pana cand acesta se topeste in intregime.
• Dupa cateva momente se adauga in ploaie faina si se amesteca rapid pentru a evita formarea cocoloaselor, iar apoi se toarna smantana.
• Dupa ce ingredientele din oala s- au omogenizat, se adauga carnea de pui si se mai lasa la fiert cam 10 – 15 minute.
• Daca ciulamaua este prea groasa, se mai poate subtia cu zeama ramasa de la fierberea puiului.
• La final se adauga verdeata.

Cum se serveste:

• Ciulamaua cu pui se serveste calda, cu mamaliguta.