Intotdeauna ai crezut ca mielul are carnea mult prea pretentioasa si ca nu vei reusi niciodata sa iti multumiti invitatii? Noi va spunem secretul: cu parmezan cotletele de miel devin niste „minuni gastronomice”!
Ingrediente pentru cotlete de miel cu parmezan:
- 12 cotlete de miel
- bucatele de cimbru proaspat
- 150 grame parmesan
- 4 linguri ulei de masline
-
piper macinat.
Cum se prepara:
Intr-un castron de marime medie se amesteca bine cimbrul si parmezanul. Bucatile de miel se sareaza si se pipereaza dupa gust, dupa care se ung cu o pensula cu ulei de masline . La final, se tapeaza cu amestecul de parmezan si se invelesc intr-o folie de aluminiu .
In cuptorul bine incins, cotletele se pun intr-o tava incinsa la randul ei in care se pun cateva picaturi de ulei de masline. Dupa 10 minute, carnea se intoarce pe cealalta parte.
Cum se serveste:
Dupa 20 de minute se scoate, se indeparteaza folia si se serveste cu bucati de dovlecel prajite presarate la randul lor cu cimbru si stropite cu mult ulei de masline.
