Cine nu adora un curry de pui proaspat preparat in casa? Si pentru ca toti ne dorim retete simple, rapide, am pregatit pentru tine cea mai simpla si rapida reteta de curry pe care o poti prepara acasa. Se prepara rapid si poate fi servit cu o garnitura simpla de orez fiert. Te asiguram ca il vei adora!
Ingrediente pentru curry de pui
1 lingurita de ulei de arahide (poti folosi si ulei de masline)
1 kg piept de pui taiat cubulete
3 lingurite de pudra de curry
1 ceapa taiata cubulete
3 catei de usturoi zdrobiti
2 lingurite de pasta de tomate
2 linguri de zahar
400 g de crema de nuca de cocos
Cum se prepara curry de pui
Pune uleiul la incins intr-o tigaie mare sau un wok si adauga cuburile de pui. Gateste-le bine pana incep sa prinda o culoare aurie. Cand este gata, scoate puiul pe o farfurie.
Peste grasimea ramasa in tigaie adauga deapa si usturoiul si soteaza totul pana cand ceapa se inmoaie.
Adauga apoi pudra de curry si gateste inca un minut, apoi adauga zaharul, pasta de tomate si crema de nuca de cocos. Amesteca totul bine si cand compozitia incepe sa dea in clocot adauga si puiul.
Redu fosul la minim si lasa totul sa fiarba pana cand puiul si legumele sunt bine facute, iar sosul are compozitia dorita. Il poti face mai scazut sau mai zemos, dupa preferinte.
La final asezoneaza cu sare dupa gust.
Serveste curry cu pui alaturi de orez proaspat fiert si un pahar de vin alb.