Daca ti-e pofta de o mancare de ciuperci , pregateste aceasta reteta. In afara de ciuperci proaspete, mai ai nevoie de alte cateva ingrediente care isi vor amesteca aromele oferindu-ti in final o mancare delicioasa.
Ingrediente pentru mancarea de ciuperci proaspete:
- 1 kilogram ciuperci proaspete, feliate
- 0,25 cana unt
- 1 lingura patrunjel tocat marunt
- 0.5 lingurita sare
- 4 linguri faina
- 1 cana smantana
- sucul de la o jumatate de lamaie
- 4 linguri unt
- pesmet
- 0,5 cani parmezan
- sare si piper dupa gust
-
paprica pentru ornat .
Cum se prepara mancarea de ciuperci proaspete:
Intr-o cratita pusa la foc potrivit lasa la topit un sfert de cana de unt. Adauga ciupercile spalate si taiate felii si lasa-le sa se caleasca timp de 2-3 minute. Adauga sarea, patrunjelul si faina si amesteca bine. Acopera cratita, da focul mai mic si lasa-le sa fiarba pentru 10 minute.
Ia cratita de pe foc si adauga sucul de lamaie si smantana. Unge o craticioara cu un servetel imbibat in ulei. Rastoarna amestecul de ciuperci in ea.
Pune pe foc o cratita mica si lasa la topit 4 linguri de unt. Adauga pesmet astfel incat sa acopere sosul de unt. Cu o lingura toarna pesmetul imbibat in unt deasupra amestecului de ciuperci. Presara deasupra parmezanul si da-l la cuptor, la foc mediu spre mare, pentru 30 de minute. Dupa ce ai scos cratita de la cuptor presara paprica deasupra.
Cum se serveste mancarea de ciuperci proaspete:
Se serveste fierbinte. Poate fi consumata ca atare sau poate insoti o friptura.
Sursa foto : rt.com
