Mancarea de gutui este usor de preparat, are un gust putin acrisor, numai buna de servit la inceput de primavara.

Ingrediente:

• 2 - 3 gutui
• 2 linguri cu ulei
• 1 lingurita de zahar
• sare
• faina (1 - 2 linguri)
• lapte 500 ml (sau apa) rece .

 Cum se prepara:

• Se curata gutuile de coaja si se taie in felii. Se scoate miezul cu samburi si se prajesc intr -o tigaie cu ulei pana devin rosiatice.
• Intr-o oala cu doua linguri de ulei se pune o lingura de zahar si se amesteca pana cand zaharul se caramelizeaza.
• Se trage oala de pe foc si se adauga 1 sau 2 linguri de faina.
• Se amesteca bine pana se obtine o compozitie fara cocoloase.
• Se pune inapoi pe foc si se toarne cei 500 ml de lapte (sau apa) rece treptat.
• Compozitia trebuie sa devina un sos.
• Dupa ce da in clocot se pun gutuile prajite inauntru si se mai lasa pana la 5 minute pe foc amestecand usor.

Cum se serveste:

• Mancarea se serveste ca garnitura la carne ( pane , friptura , etc).