Pastele cu dovleac si branza ricotta sunt potrivite pentru toamna si reprezinta un preparat aparte, cu un gust special.
 

Ingrediente pentru paste cu dovleac si branza

 

• 500 gr dovleac (miez), cuburi
• 2 linguri ulei de masline
• 400 gr penne
• 1 praz, taiat fin
• 1 catel de usturoi, tocat
• 150 gr frunze de baby spanac
• 125 gr ricotta degresata.
   

Cum se prepara pastele cu dovleac si branza
 

Amesteca dovleacul si 1 lingura de ulei de masline intr-un castron. Da la cuptor dovleacul la 190 grade Celsius, pentru 15 minute, pana cand devine auriu .

Fierbe pastele intr-o oala cu apa si sare, conform instructiunilor, pentru a obtine paste al dente.

Prajeste prazul intr-o tigaie cu ulei, pentru 5 minute, pana cand acesta s-a inmuiat. Adauga usturoiul, apoi spanacul si ia-l de pe foc. Scurge bine pastele si pune-le in tigaie in compozitia de praz. Adauga bucatile de dovleac si amesteca.
 

Cum se servesc pastele cu dovleac si branza
 

Se servesc cu branza ricotta si piper negru macinat.


Sursa foto: taste.com.au