Daca iti place pestele si vrei sa incerci o reteta exotica, cu fructe de mango , alege un peste de apa dulce si fa un sos pentru el din fructul exotic. Il poti combina apoi cu frunze amestecate de salata sau cu o garnitura de orez.

Ingrediente pentru peste in sos de mango

 

• 2 fructe de mango
• 4 bucati de peste de apa dulce
• 1 lingura seminte de mustar
• ulei pentru prajit; ulei rafinat
• zahar dupa gust
• sare dupa gust
• 2 ardei iuti rosii
• ½ lingura sofran pudra
   

Cum se prepara pestele in sos de mango
 

Spala fructele de mango, taie-le, scoate samburii si apoi taie fructul in bucatele.

Pune apoi niste sofran si sare pe peste si lasa-l asa vreo 5 minute, la temperatura camerei. Apoi toarna ulei intr-o tigaie si lasa-l la incins. Pune pestele la prajit.

Intr-un castron se pun 2 linguri de ulei rafinat, apoi ardeiul iute rosu si semintele de mustar. Se adauga apoi bucatelele de mango impreuna cu niste zahar si sare dupa gust. Toarna ½ litru de apa si pune compozitia la fiert, pana cand fructul de mango se inmoaie.

Adauga pestele in sos si lasa sa fiarba la foc mediu 10 minute. Mai poti adauga sare si zahar dupa gust.
 

Cum se serveste pestele in sos de mango
 

Se serveste la temperatura camerei. Poate fi insotit de o garnitura de orez sau de salata.