Feluri principale

#mici din carne de miel #mici #gratar #1 mai #retete #paste

Retete de 1 mai: Mici din carne de miel, pentru un gratar de exceptie

De 1 mai incep sa sfaraie gratarele! Si cum anul acesta Pastele pica in aceeasi zi iti propunem o reteta de mici din carne de miel, absolut delicioasa. In acest fel combini cu brio preparatele traditionale specifice celor doua sarbatori!

Ingrediente pentru micii din carne de miel

  • 600g carne de miel
  • 400g carne de porc
  • 200g grasime de porc
  • 10 catei de usturoi
  • 2 lingurite cimbru macinat
  • 1 lingurita boia dulce
  • 1/2 lingurita boia iute
  • 2 lingurite bicarbonat de sodiu
  • 300 ml apa minerala
  • sare
  • piper

Cum se prepara micii din carne de miel

Cu ajutorul masinii de tocat, toaca marunt carnea de miel, de porc si gradinea.

Curata usturoiul si piseaza-l foarte bine, cu putina sare, pana obtii o pasta. Adauga peste acesta boiaua dulce, boiaua picanta si 2 linguri de apa minerala. Amesteca bine si toarna continutul peste carne. Adauga apoi cimbrul si bicarbonatul de sodiu si amesteca foarte bine cu ajutorul mainii.

Cand ai obtinut o compozitie omogena asezoneaza totul cu sare si piper dupa gust, apoi adauga treptat apa minerala. Amesteca totul timp de minum 10 minute, dupa ce apa s-a incorporat in compozitie. In acest fel micii vor iesi mult mai pufosi.

Acopera vasul si lasa-l la rece pana a doua zi cand, inainte de a modela micii, este indicat sa gusti carnea pentru a verifica daca mai are nevoie de condimente.

Sursa foto: foodstory.stirileprotv.ro

Urmareste Acasa.ro pe Facebook! Comenteaza si vezi in fluxul tau de noutati de pe Facebook cele mai noi si interesante articole de pe Acasa.ro.

  •  
  •  

Articol scris de

Vezi toate articolele

Articole din mancare

Expertul Acasa.ro, Chef Matthew Ehsanmehr

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Drob, stufat si pasca, preparate traditionale intr-o forma inedita pentru masa de Paste

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Cum se pregatesc mucenicii muntenesti

Experti Retete

Sfatul expertului

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului