Feluri principale

#rulada #ciuperci #usturoi #ceapa

Rulada cu ciuperci

Rulada cu ciuperci este delicioasa si se prepara repede. Este ideala pentru zilele in care ai invitati. O poti servi simpla sau cu diverse salate.

 

Ingrediente pentru rulada cu ciuperci

 

Pentru aluat:

  • 500 grame faina
  • 150 grame unt
  • 250 grame branza
  • 1 ou
  • 20 ml apa rece
  • sare.

Pentru umplutura :

  • 20 grame unt
  • 20 ml ulei
  • 1 catel de usturoi
  • o ceapa
  • 500 grame ciuperci
  • 2 oua fierte
  • 120 grame pesmet
  • cimbru
  • patrunjel
  • sare
  • piper.

 

Cum se prepara rulada cu ciuperci

 

Pentru aluat, amesteca faina si sarea intr-un bol. Adauga untul si branza faramitate si amesteca bine ingredientele. Toarna treptat apa rece, amestecand continuu. Framanta bine aluatul. Cand este gata, inveleste-l intr-o folie si lasa-l se odihneasca.

Pentru a realiza umplutura, topeste untul intr-o tigaie. Adauga si uleiul. Cand untul si uleiul s-au incins, adauga ceapa taiata, usturoiul si ciupercile taiate felii. Lasa mancarea pe foc pana cand ceapa este moale. Ai grija insa sa nu capete o culoare maronie.

Ia tigaia de pe foc si adauga cimbrul. Amesteca bine. Rastoarna compozitia intr-un bol mai mare. Adauga ouale, pesmetul, sarea, piperul si patrunjelul. Amesteca toate ingredientele bine.

Incalzeste cuptorul la 200 de grade. Imparte aluatul in trei parti. Pe o suprafata plana, cu putina faina, intinde aluatul. Toarna peste aluat o treime din compozitia de ciuperci. Ruleaza aluatul. Unge rulada cu ou batut. Repeta procedura si pentru celelalte 2 rulade.

Pune ruladele intr-o tava unsa cu unt sau ulei. Da rulada la cuptor timp de 30 - 40 de minute.

 

Cum se serveste rulada cu ciuperci

 

Rulada cu ciuperci se serveste ca atare. O poti asezona cu putina smanatana si parmezan ras.

  •   2010-10-07
  •  
  •   comentarii

Articol scris de

Mihaela Rotaru

Vezi toate articolele

Articole din mancare

Sfatul expertului

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului

Gateste cu Oana: Cheescake in stil american

Expertul Acasa.ro, Oana Grecea: Chef in bucataria de acasa

Pune o intrebare

Acest site foloseste cookies. Continuarea navigarii implica acceptarea lor. Afla mai multe detalii