Rulada de cartofi cu ciuperci este delicioasa si se prepara repede. Poti folosi orice tip de ciuperci doresti, atat proaspete cat si conservate. Rulada se serveste simpla, cu parmesan ras sau insotita de o salata de varza.

Ingrediente pentru rulada de cartofi cu ciuperci

• 1 kilogram cartofi
• 500 grame ciuperci
• 250 grame faina
• 100 ml ulei
• sare
• piper.

Cum se prepara rulada de cartofi cu ciuperci

Curata cartofii si pune-i la fiert. Cand sunt fierti bine, paseaza-i pana obtii o pasta . Adauga peste pasta de cartofi uleiul, faina, sarea si piperul. Amesteca bine toate ingredientele. Spala ciupercile si taie-le feliute. Caleste-le in putin ulei incins.

Intinde o foaie din pasta de cartofi si aseaza peste ea umplutura de ciuperci. Ruleaza aluatul si aseaza-l intr-o tava unsa cu putin ulei. Da tava la cuptor timp de 20 - 30 de minute. Cand este gata, o scoti si o lasi sa se raceasca inainte de a o portiona.

Cum se serveste rulada de cartofi cu ciuperci

Rulada de cartofi cu ciuperci se serveste ca atare sau cu putin parmezan ras.