Rulourile de cod marinat cu sparanghel sunt o gustare perfecta pentru o petrecere intre prieteni. Se prepara putin mai greu, insa merita tot efortul, deoarece sunt savuroase, iar aspectul lor inedit si rafinat ii va incanta pe musafirii tai.


Ingrediente pentru rulouri de cod marinat cu sparanghel:

  • 4 fileuri de cod
  • 350 g sparanghel
  • 4 crengute de cimbru
  • 2 crengute de rozmarin
  • 1 jumatate de legatura de patrunjel
  • 4 fire de ceapa verde
  • 2 fire de marar
  • 5 linguri de ulei de masline
  • 1 lingurita de piper rosu
  • 1 lamaie
  • 1 varf de ligurita de chimen


Cum se prepara rulorile de cod marinat cu sparanghel:

Taie fileurile de cod fasii subtiri, curata frunzele de cimbru si de rozmarin, spala bine firele de ceapa verde su mararul, apoi taie-le marunt.

Pune ierburile intr-un vas, adauga peste ele zeama de la lamaie, piperul rosu, uleiul de masline, putina sare si chimenul. Amesteca-le bine pana cand obtii un sos omogen. Pune in aceasta compozitie si fileul de cod si lasa-l la marinat 30 de minute.

Spala sparanghelul, curata-l de partea lemnoasa si fierbe-l aproximativ 5 minute cu putina sare. Apoi, pune pe cate un fir de sparanghel o fasie de cod si ruleaza-o.


Cum se servesc rulorile de cod marinat cu sparanghel:

Rulorile de cod marinat cu sparanghel se servesc reci, stropite cu marinata.

Sursa foto: stonegableblog.com

  •   2013-05-21
  •  

Articol scris de

Ana Ionescu

Vezi toate articolele

Articole din mancare

Sfatul expertului

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Tort Trio Chocolate

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu

Pune o intrebare

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului

Gateste cu Oana: Inghetata raw cu 3 ingrediente

Expertul Acasa.ro, Oana Grecea: Chef in bucataria de acasa

Pune o intrebare

Acest site foloseste cookies, pentru a-ti oferi o experienta cat mai placuta pe site. Daca ai nevoie de multe detalii despre cum functioneaza acestea, citeste aici.