Te pregatesti sa organizezi o petrecere si nu stii ce mancaruri sa mai prepari. Incearca o reteta delicioasa de scoici invelite in pancetta cu mazare.
Ingrediente pentru scoicile invelite in pancetta cu mazare:
- 12 scoici mari
- 6 felii subtiri de pancettta
- 15 ml de ulei de masline
Pentru piureul de mazare:
- 200 g mazare congelata
- 100 g crema de branza
- 30 g menta proaspata tocata marunt
Cum se prepara scoicile invelite in pancetta cu mazare:
Pune mazarea la fiert cu putina sare pentru 4-5 minute, apoi scurge-o bine si mixeaz-o la blender pana capata consistenta unui piure.
Adauga peste ea crema de branza si menta si amesteca-le bine.
Clateste scoicile si usuca-le, apoi infasoara-le in pancetta. Stropeste-le cu putin ulei, apoi condimenteaza-le cu sare si piper. Prajeste scoicile in ulei incins aproximativ 2-3 minute.
Cum se servesc scoicile invelite in pancetta cu mazare:
Scoicile invelite in pancetta cu mazare se servesc calde, presarate cu menta proaspata si piure.
Sursa foto: allaboutyou.com
