Cand vizitezi Viena, toate ghidurile de turism iti recomanda sa incerci celebrul preparat snitel vienez (Wiener Schnitzel). Insa nu trebuie sa ajungi neaparat in capitala Austriei pentru a savura acest fel de mancare. Incearca o reteta de snitel vienez acasa, folosind carne de vitel . Ingredientele sunt putine, iar preparatul este extrem de usor de facut.

Ingrediente pentru snitel vienez
 

• 900 gr carne de vitel
• 1 cana faina
• 4 oua
• 1 lingura ulei vegetal
• 4 cani pesmet
• 1/8 cana ulei pentru prajit
• sare si piper dupa gust
   

Cum se prepara snitelul vienez
 

Taie carnea in bucati de grosimea unui deget. Da-o apoi prin faina. Bate ouale intr-un castron, adaugand o lingura de ulei, sare si piper. Da carnea prin compozitia de oua, apoi prin pesmet.

Pune ¼ cana de ulei intr-o tigaie, la temperatura medie. Prajeste snitelele pana cand capata o culoare aurie, cam 5 minute pe fiecare parte.
 

Cum se serveste snitelul vienez
 

Se serveste cald sau rece, cu salata, cartofi prajiti si ketchup , garnisit cu felii de lamaie si fire de patrunjel.