Sparanghelul cu nuca si sos de portocale este un preparat atractiv , usor de realizat si foarte gustos. Este potrivit pentru un pranz sau o cina usoara.

Ingrediente pentru sparanghel cu nuca

 

• 1 portocala
• 450 gr sparanghel 2 linguri ulei
• ½ cana nuci prajite
• sare si piper negru
   

Cum se pregateste sparanghelul cu nuca
 

Rade coaja portocalei si pune-o deoparte. Stoarce fructul, iar sucul pune-l intr-o cratita sitine-l la fiert pana cand cantitatea acestuia ajunge la jumatate.

Pune apa la fiert si cand incepe sa fiarba scufunda sparanghelul pentru 3-5 minute, apoi scoate-l si da-l printr-un jet de apa rece. Scurge-l bine si sterge-l cu prosoape de bucatarie.

Toarna uleiul peste sucul de portocala si amesteca bine, pentru omogenizare. Adauga sare si piper dupa gust.

Aseaza sparanghelul pe o farfurie si toarna sosul peste el. Apoi presara preparatul cu nuci prajite.
 

Cum se serveste sparanghelul cu nuca
 

Se serveste imediat.