Feluri principale

#recete simple #retete asiatice #iaurt #retete rapide #supa-crema de ciuperci

Supa-crema de ciuperci cu iaurt, o reteta asiatica

Supa-crema de ciuperci cu iaurt este usoara, fiind ideala in zilele calduroase de vara. Reteta de provenienta asiatica, din zona Armeniei, este usor de preparat, fiind gata in doar cateva minute.

Ingrediente pentru supa-crema de ciuperci in stil asiatic

  • 800g ciuperci champignon albe
  • 300g iaurt alb
  • 2 cepe verzi mari
  • 1 mana de menta proaspata
  • 3 linguri ulei de masline
  • sare
  • ardei iute, rosu

Cum se prepara supa-crema de ciuperci in stil asiatic

Spala bine ciupercile si taie-le felii subtiri. Spala si ceapa si toac-o marunt.

Intr-o tigaie pune ceapa la calit impreuna cu jumatate din cantitatea de ulei si putina apa. Cand ceapa incepe sa se inmoaie adauga ciupercile. Amesteca usor si adauga putina sare. Lasa totul sa fiarba in sucul natural (ciupercile isi vor lasa multa zeama). Amesteca din cand in cand pentru a nu se prinde.

Cand s-au fiert stinge focul si lasa-le sa se raceasca putin.

Intre timp, taie ardeiul pe jumatate si indeparteaza semintele. Intr-o tigaie pune la incins uleiul si adauga ardeiul. Caleste ardeiul pana cand uleiul incepe sa prinda o culoare rosiatica. Stinge apoi focul si indeparteaza uleiul.

Adauga apoi ciupecile in blender si paseaza totul foarte bine. Completeaza totul cu iaurt si continua sa mixezi foarte bine. Adauga uleiul picant dupa gust si asezoneaza cu sare.

Toaca menta marunt si adaug-o peste supa, in momentul servirii.

Supa se serveste rece, alaturi de crutoane de paine.

Sursa foto: thehealthyfoodie.com

Urmareste Acasa.ro pe Facebook! Comenteaza si vezi in fluxul tau de noutati de pe Facebook cele mai noi si interesante articole de pe Acasa.ro.

  •  
  •  

Articol scris de

Vezi toate articolele

Articole din mancare

Expertul Acasa.ro, Chef Matthew Ehsanmehr

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Drob, stufat si pasca, preparate traditionale intr-o forma inedita pentru masa de Paste

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Cum se pregatesc mucenicii muntenesti

Experti Retete

Sfatul expertului

Gateste cu Oana: Cheescake in stil american

Expertul Acasa.ro, Oana Grecea: Chef in bucataria de acasa

Pune o intrebare

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului